Perut dari orang asia ini rasanya tidak lengkap kalau makan tanpa adanya nasi. Makanan pokok yang di buat dari besar itu memang sangat mendarah daging pada indera pencerap. Tidak hanya beras merah atau putih, orang asia ini juga mengenal beras hitam, biji-bijian yang kuno kaya dengan manfaat.

Beras hitam ini telah dikonsumsi pada wilayah asia sudah ribuan tahun. Beberapa daerah di Indonesia ini juga sudah tercatat memiliki sebuah lahan tempat bercokolnya untuk padi hitam. Di tanah Sunda, varietas ini juga di kenal sebagai jenis beras ningrat karena dahulu kala, beras satu ini hanya bisa dikonsumsi oleh para golongan kaum raja.

Warna nya yang hitam keunguan dengan rasanya yang sedikit manis tanpa adanya kandungan gula.

Beras hitam ini juga dikenal sebagai jenis padi yang sangat kaya akan antioksidan nya yang begitu ampuh untuk bisa melawan berbagai jenis penyakit. Tidak cuma itu, beras raja ini ternyata memiliki sifat anti inflasi, kaya serat dan juga bisa menekan risiko pada diabetes serta jantung.

-Kaya dengan antioksidan untuk bisa melawan ragam penyakit
Warba hitam keunguan ini menjadi dari salah satu indikasi tingginya dari sifat antioksidan yang di miliki. Studi ini menunjukkan, kandungan dari antosianin beras hitam ini menjadi yang paling tinggi dibandingkan dengan biji-bjian lain.

Antosianin ini memiliki kemampuan untuk bisa mencegah berbagai jenis penyakit. Situs kesehatan dari Dr. Axe ini mencatat, beberapa para penelitian ilmiah ini juga pernah menemukan sebuah manfaat beras hitam untuk bisa menekan risiko pada kanker.